Бэкап виртуальных машин vmware с winrar. Резервное копирование виртуальных машин VMWare ESXi с помощью MKSBackup. Создание задания для планировщика в Windows PowerShell
Если у вас есть желание детальнее разобраться в процессах настройки и обеспечения комплексной безопасности локальной и сетевой инфраструктуры, построенной на базе ОС Linux, рекомендую познакомиться с в OTUS. Курс не для новичков, для поступления нужно пройти.
Если вы еще не настроили бесплатный гипервизор hyper-v, рекомендую познакомиться с моим материалом на эту тему — . Если у вас он уже настроен и встал вопрос о том, как быстро, удобно и бесплатно его забэкапить, то я рекомендую воспользоваться бесплатной утилитой HV Backup .